Elixir mystérieux 2015

Mystère ! Chaque année c'est une manière de faire, un assemblage différent, une expression libre toujours étonnante.
24,00 €
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Quelque chose d'original ! Des vendanges tardives 15 et 16, élevé en barrique, vif et bien sucrée, mélanger avec un chenin 19 légèrement macérer et élevé sous voile, l'assemblage de deux vins bien spéciaux !!! Le tout en barrique qui donne un ensemble étonnant, du miel à la noix, et toujours de la vivacité.


Fiche technique: 

Assemblage :Chenin

Sol : schiste pourpre

Vigne et vendange : vigne de 40 ans, vendange manuelle en caissette

Rendement : 12 Hl/ha pour le liquoreux, 26 Hl/ha pour l'oxydatif

Type de macération : Courte au pressoir 

Elevage : Uniquement barriques

Degré : 11,5 %

Contenant : 75 cl

Potentiel de garde : plus de 10 ans largement

 

Commentaires des clients

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Le vin à poil ?

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