Macération très longue de cabernet franc 2019, vin de garde, puissant et tannique tout en gardant la fraicheur conféré par le schiste.
Macération courte de cabernet franc angevin. Vif, assez puissant, un peu de tanin, parfait en mangeant ! Millésime 2020.
Syrah et grolleau assemblé, l'improbable assemblage du nord et du sud. La vivacité du grolleau, la structure et l'opulence de la Syrah.
On veut du glouglou ! Carignan et grolleau pour un vin bois-sans-soif.
La tata surprenante ; assemblage de Syrah/grolleau/carrignan/cabernet franc. Et ca dépote !