Du vin 100 % Pur Jus !
"Du vin en agriculture biologique et agroforesterie, fait à la main, sans aucun intrants,
une ancienne méthode de culture qui correspond au besoin d’aujourd’hui."
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Derniers articles du Blog.
“Toutes les informations sur qui, pourquoi, comment.”
02
February
Dégustation & assemblage, cuvée elixir de jouvence 21.
Category: Blog
Hits: 12662
Un des gros travail du vin, c'est de savoir quel contenant il lui faut. Barrique, amphore, cuve inox-fibre-plastique, bouteille. Chaque contenant...
24
February
La Creuse terre de vin ?
Category: Nouvelles
Hits: 9512
Article paru dans le journal La Montagne le 23 décembre 2021, et qui s'interroge sur les différents projets de plantation de vigne en Creuse.
10
February
La poterie et le vin.
Category: Blog
Hits: 21280
La kvervi, c'est une amphore, grosse ou énorme parfois! fait traditionnellement en Géorgie pour la vigne mais aussi pour la conservation des denrées...
13
December
Les barriques sont pleines.
Category: Nouvelles
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Les barriques sont pleines, les soutirages sont faits.
21
December
Les jolies brebis !
Category: Nouvelles
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Le jolie troupeau de brebis ! Partit essentielle de la ferme, en plus de nous fournir des petits agneaux elles sont une machine à engrais, fort...
02
February
Les vins, les vinifs, en gros.
Category: Blog
Hits: 25335
<strong style="box-sizing: inherit;">Travail en cave</strong><strong style="box-sizing: inherit;"> :</strong>
Je travaille les vins pour garder un maximum de vivacité et de nervosité ; j'aime les vins qui filent droit en bouche avec une...
07
March
Mais c'est qui derrière le vin à poil ?
Category: Blog
Hits: 18418
Citadin, ancien ingénieur, j'ai choisi une nouvelle voie en 2008 en voulant concilier une en-vie d'attention à l'environnement - agriculture...
02
February
Philosophie de vigne
Category: Blog
Hits: 16455
Après le temps de l'exploitation à outrance de la terre, maintenue à flot artificiellement par les apports d'engrais ; de la pollution de nos sols...
23
November
Silence, ca presse !
Category: Nouvelles
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Que ce soit des pressurages directs pour les blancs & rosées, ou bien des presses après macérations, on y va mollo ! Matériel manuel, qui prend le...