Chenin blanc demi-sec, superbe couleur ambré, belle acidité qui amène la douceur du sucre au bout de la bouche.
Mystère ! Chaque année c'est une manière de faire, un assemblage différent, une expression libre toujours étonnante.
Vin léger, rond à boire très frais ! Elevé 5 ans en barrique pour le côté oxydait.