Chifoumi 2021
Chifoumi 2021
On veut du glouglou ! Carignan et grolleau pour un vin bois-sans-soif.
Elixir de longue-vie 2020
Elixir de longue-vie 2020
Macération courte de cabernet franc angevin. Vif, assez puissant, un peu de tanin, parfait en mangeant ! Millésime 2020.
Elixir de très longue-vie 2019
Elixir de très longue-vie 2019
Macération très longue de cabernet franc 2019, vin de garde, puissant et tannique tout en gardant la fraicheur conféré par le schiste.
Elixir Mystérieux 2013
Elixir Mystérieux 2013
Vin léger, rond à boire très frais ! Elevé 5 ans en barrique pour le côté oxydait.
Elixir mystérieux 2015
Elixir mystérieux 2015
Mystère ! Chaque année c'est une manière de faire, un assemblage différent, une expression libre toujours étonnante.
Elixir onirique 2019
Elixir onirique 2019
Cabernet franc en infusion, mis en bouteille avant la fin de fermentation pour avoir un pétillant naturel rosé.
Fantasmagorie 2017
Fantasmagorie 2017
Chenin blanc demi-sec, superbe couleur ambré, belle acidité qui amène la douceur du sucre au bout de la bouche.
Patte folle 2021
Patte folle 2021
Syrah et grolleau assemblé, l'improbable assemblage du nord et du sud. La vivacité du grolleau, la structure et l'opulence de la Syrah.
Tortue jeannine 2021
Tortue jeannine 2021
La tata surprenante ; assemblage de Syrah/grolleau/carrignan/cabernet franc. Et ca dépote !
Vinaigre de vin
Vinaigre de vin
Vinaigre de vin chenin & cabernet franc mélangé, de plusieurs vieux millésimes, le tout élevé en barrique au moins 5 années.
Le vin à poil ?
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